中都妞丫我爱厨房之清蒸鲈鱼[8P]

清蒸鲈鱼[8P]

+ l4 t* l0 W9 P  j原料：
处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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" d1 ?+ D$ I. S3 o8 r8 A8 B调料：
( X- F1 L, j9 ]5 b3 J$ Y% {葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
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2 v# V/ p; e' t  }* ?# B: Q! ~3 y; l做法：
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；



2、延鱼腹刨开，

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加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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& G! U8 l, P5 _) x0 I3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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5 z: Y' y) W. C4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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6 D1 P' |$ Y, b0 L! v. r9 _% p4 l5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
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3 C/ b2 @2 ?1 Y2 G) I6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；