40. 木瓜茶紓緩風濕 功效： 治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等2 q+ p0 J$ R, Y" y. v2 e
材料： 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)* S6 d9 p" g1 F0 F; f0 }
做法： 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可
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1 L$ y5 m5 A9 ]" f41. 黑豆獨活湯紓筋活絡 功效： 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡% T7 z- ^- {* |( i( p9 u
材料： 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)5 F$ Q# I C1 \7 @
做法： 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可 b3 e( I$ U& K2 Z4 @
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42. 菌陳茶解毒清熱 功效： 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. & \& q8 ?$ F: e# P, x. y$ ?' ^
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效3 H4 \- q" X0 t$ Z1 |8 h
材料： 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
2 T3 h5 {& Z) D1 E# x$ ^) V& p3 H 做法： 將所有材料加水一起煎至4碗) l/ K. F4 O3 ~ G5 v- T+ I( V
. ~$ A0 P t/ W9 d; V# p1 S43. 銀杏甘草燉蜜糖 功效： 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻8 T5 M& ^, g$ V" c# n$ A" \' |
材料： 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
% H* f3 _( z' k/ E. i9 R 做法： 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
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x9 U3 F w/ C/ }; I44. 木瓜生薑糖水 功效： 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童
4 S; J u$ L* m7 |7 ~9 s 材料： 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)' ^% L1 }; V1 u& e- F3 B+ J' s4 z- R
做法： 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
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% j3 h( ~5 D+ g7 j+ Q$ E45. 降眼火湯溫和見效 功效： 適合眼睛長期偏紅和血絲者.
' s# n! u1 }- A$ @0 H, e(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
; C5 B7 Y4 C- q1 w1 W 材料： 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
9 F) d* E1 ]3 H. x 做法： 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用) n: L: J% z: R: U
# j6 i/ I% K, c! k% _46. 杞子明目茶 功效： 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾* G# {7 Q) ^ z5 R6 n2 E
材料： 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)6 Q. \; R! G0 B8 O$ e
做法： 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可# H5 N/ u1 R- l! x
5 g4 V# y: A, c47. 杜仲湯補筋骨 功效： 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血2 f2 \2 A; s# ~1 A/ ?6 y
材料： 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)0 \4 S' ?* L0 w9 P% ~
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可* a- p# {9 B v
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48. 補腎氣湯 材料： 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢),
( h9 v( c% T9 H/ j M& Z蜜棗(2粒), 水(6碗); q1 A& [, s4 w3 _. n7 {+ H1 E
做法： 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用# e/ e; I% t9 l% A
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49. 醒腦寧神湯 功效： 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
1 B1 ^ w8 W. \$ E; r: b" |, i: p- C 材料： 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗) 0 y/ `9 o$ ], N2 i, r* o
做法： 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可" ?' K7 u# Y) m& f( n% p8 C' _
9 z6 R. z/ `& C6 R) u+ T5 }50. 貧血性營養不良致耳鳴 材料： 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
6 ?7 U7 s" T) v8 m6 O1 X. ] 做法： 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效0 f( F- k+ [2 p* o) @8 J& ~
2 `+ M9 T) |- g51. 茅根水治乾燥多痰 功效： 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足/ J' n, B( J( E. a) t0 S. {* L. r
材料： 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
s4 L; \7 Q& @% f$ }; y( R 做法： 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可0 O( f7 w W* h; ]" ~8 \( q/ F1 m
W0 o+ Q G1 A52. 土伏苓袪濕湯 功效： 去骨火, 去濕, 清熱毒
6 R3 L/ y1 c4 u/ l7 ?) P. _: X+ ~ 材料： 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 8 x2 [ m' t% M
水(15碗)8 R( q2 @2 a* }
做法： 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可+ i: q) L. c' a
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53. 潺菜鹹蛋湯 功效： 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉, `) Z) {4 C4 X& {+ j
材料： 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)
9 e- v% N, I" K; N6 V* P 做法： 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
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- V& Y4 l, q# L! g4 N/ m. z54. 黃豆榨菜湯 功效： 清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質
5 }& F/ _7 a" E8 X1 s 材料： 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
; G9 L6 R- C4 ]6 d) O 做法： 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
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- i" i3 Q4 }5 L8 k, w! d55. 竹笙金針湯 功效： 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
; y8 ]/ F) U' ? y/ r9 J 材料： 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
# [; H( V. e: W$ B# a% V! ~ 做法： 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
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/ r8 S2 Y' S4 [7 R56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳 功效： 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳7 m; f5 u% d' h$ h; M* v. }$ L
材料： 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
5 k. ^6 M5 d2 O9 B 做法： 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
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) P9 g6 ]2 e# n3 N2 k1 b57. 白蘿蔔湯 功效： 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量,
. T4 T! [+ z- q9 u9 ~+ ~; h嘔吐而吐不出者
$ M1 O! Q4 i! g0 n1 v 材料： 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)- z9 @% Z2 P1 r& Y
做法： 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可$ S" X3 Y s$ a5 x+ d
+ j2 ]. h O) n2 e58. 馬齒莧綠豆湯 功效： 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等.
3 E. a n+ J( p t: i: [! d. d! A! I宜作夏季清熱涼血之飲料' z! i; A9 u. {0 O1 H# e u# c9 w
材料： 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)7 a3 V1 j4 {4 M1 K/ b# C9 N
做法： 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可- Y; \! [! M( l" b+ z9 w
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59. 老黃瓜湯清熱消暑
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功效： 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等1 X3 o! c. r4 D3 C
材料： 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個),
$ u3 y# f, b% V' d粟米(2條), 水(13碗)
) k( _/ d( w- W* m# S" b u6 n 做法： 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
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+ ]7 c+ _- v* a4 j8 U8 C/ U. i0 y60. 黨參白芍湯 功效： 養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
4 [+ B! L% C! y 材料： 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)5 w2 f$ e( L+ x3 a7 c
做法： 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可9 b# D) q6 ~! [, o- S9 B7 b
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材料： 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)1 `2 J: B0 D; T/ ^5 L* s: c
做法： 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
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62. 黨參炒米茶 功效： 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓! q6 M* _' ^5 z
材料： 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
& [$ j8 x# h( R' T% i( m8 Q 做法： 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可% G* P' U" X% v& O
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63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養 功效： 清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品6 E4 J3 L; O }( w& ~2 M
材料： 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
- x* x- \2 o9 h' W: @6 m 做法： 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可8 N% I: X7 `5 `5 j8 E% O) D# }
' S1 }3 _' t, e( f. L# [* ~64. 五果湯潤五臟六腑 功效： 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
- E3 C" A7 p8 `8 L1 |$ B 材料： 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 5 z* I4 L, D( ?, Y7 U4 e0 X. t
蘋果(3個), 水(5碗)
' J. {$ {# p P" F& _9 h3 R& i 做法： 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可 O% @' Y6 D2 [ |# V: t5 V
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65. 三潤薑湯 材料： 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
) Z" r3 W9 k5 y ~! E 做法： 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
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! A, T- S& s. v& O; p" n% |. I, i66. 清潤湯 材料： 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), . J# v* t* e5 H( A8 Z( q
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量); @' P$ F6 s8 s' p- [
做法： (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
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! h4 ?/ H8 F! n) [67. 雪耳紅蘿蔔湯 功效： 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
' [3 ]# I: ]+ Z/ [3 f8 R 材料： 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
- Y- ]) V" C7 E* t. T 做法： 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
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68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血 功效： 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效2 c+ }; Q3 a+ p
材料： 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)! h- C/ r9 t" w8 n
做法： 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可
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6 j% X+ Z, A: }& L4 B) \0 B2 S* s69. 菊花蜜糖山楂露 功效： 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
3 m' U# N% n8 W 材料： 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗), T9 F, Y0 I; C- r
做法： 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
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70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒 功效： 清熱氣, 解煩渴' T$ L$ H; n+ P0 h$ h/ B/ K
材料： 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)$ G I4 H$ s7 \+ } ?: s
做法： 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
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/ ^9 L9 ?) x/ ^2 ~- D; u, \1 p& q/ }71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯 功效： 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 : `; G( k7 }" L# u, K
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
$ Y* I1 d. E: s/ J7 { 材料： 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)0 u5 m0 n6 W' G3 \
做法： 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可+ m c# s2 h$ y8 Z
8 S' i1 N9 S" R% ^3 F6 x% z72. 北菇白菜豆腐湯 功效： 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者
q% l$ L- l! x- C0 y- V/ U咳嗽痰延清稀者不宜
1 k3 V+ P! u6 ^ 材料： 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)* H, G% z9 V2 _+ ?' e7 o
做法： 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
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0 V& ]& K. F+ O1 S4 C73. 杏仁雪梨蜜棗湯 功效： 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜2 ~1 E0 J) e3 \1 p9 s5 y
材料： 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 3 t5 G! A; B! ?
水(8碗)$ [. }! G. I6 l K
做法： 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成* V& S8 n: R) C) y8 h0 Q
9 a8 V* @! ?( A, M- _) h74. 木瓜湯 功效： 清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚/ V6 p* s N% u8 o. k
材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 9 _8 K5 y7 m0 Q6 j1 b7 i
水(13碗)
# G# q! c' }( s0 p 做法： 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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75. 西洋菜湯 功效： 清熱潤肺9 F4 k8 Z/ A! `4 ]
材料： 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗): G0 v+ P! C9 t: t* `
做法： 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
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76. 清熱解渴湯 功效： 下火, 清熱毒, 生津止渴& i/ m5 ?! S3 V0 w+ ~
材料： 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗) 2 S% B! f, z. B; ]
做法： 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
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* J3 L! h: t1 o7 |77. 金針木耳合掌瓜湯 功效： 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
- {9 c% G O* ~& p7 H 材料： 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
0 X9 q7 h9 { n0 ~) R 做法： 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可5 Y, I$ E0 `. V! v$ m: z
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78. 決明子煲白菜仔湯 功效： 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便) y) Y+ k, o0 F& b$ b
材料： 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), $ }8 ?: I& Y; i' S I3 ]
水(適量)% k/ L9 g9 @- M1 E" N
做法： 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
( [+ L; D- m$ T J; H v0 k8 q" M/ L0 F. ]" [
79. 杏仁蘋果豆腐湯 功效： 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, , }, U Y* K5 j( C, L8 t7 m
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
$ K. U+ \4 k( h/ |( W; x' m* a 材料： 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), 2 a- {# R1 m b! _& l
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)) ?; F$ i0 _2 O( `
做法： 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可 |
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发表于 2010-3-6 08:18:27
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